Ikan sidat dikenal banyak masyarakat dengan sebutan ikan belut. Ikan sidat memiliki banyak sekali manfaat diantaranya menambah daya ingat, mendorong terbentuknya lemak fosfat dan perkembangan otak besar, dan dapat juga meningkatkan kecerdasan otak terutama pada anak-anak yang masih memiliki tumbuh kembang optimal.

Ikan sidat ada di semua penjuru dunia tetap hanya disejumlah titik saja, yaitu laut timur pasifik, laut atlantik selatan, pantai barat Amerika, dan perairan unsur timur laut Australia. Indonesia adalah titik strategis guna ikan sidat sebab arus migrasi dari setiap penyaluran laut di penjuru dunia selalu melalui perairan nusantara.

Ikan sidat yang dalam bahasa inggris dinamakan dengan eels ini memiliki format tubuh serupa seperti belut atau ular laut. Sidat hidup di laut dan dapat bertahan hidup baik di air tawar dalam empang budidaya buatan. Ikan sidat mempunyai panjang selama 0,5-2,5 meter dengan format moncong laksana ikan pada umumnya. Hidung sidat terletak pada ujung moncong dan tepat di belakangnya ada sepasang mata lateral. Sidat juga mempunyai sirip seperti ikan yang memanjang dari dada sampai mendekati ekor.

Di samping itu, sirip pada unsur punggung pun ditemukan memanjang nyaris ke ekor mirip seperti ikan lele. Tepat di pangkal kepala ada sepasang insang sebelah kanan dan kiri dan setiap bagian mempunyai sirip. Warna sisik sidat tampak putih keabu-abuan, transparan sampai-sampai seperti memendarkan bilamana terkena cahaya.

Seperti halnya belut, sisik sidat mempunyai kutikula dan kolagen yang licin. Sidat termasuk ikan pemakan zooplankton dan vertebrata air seperti larva serangga, ikan kecil. Dalam situasi sumber bahan makanan yang menipis, sidat bisa menkonsumsi avertebrata laksana molusca dan kerang. Ketersediaan fitoplankton pun menjadi pilihan makanan untuk sidat.

Ikan sidat dimanfaatkan oleh madu Gizidat untuk campurannya agar memiliki manfaat yang lebih banyak jika dibandingkan hanya madu saja. Ibaratnya saling menguatkan dan saling membantu anak Anda untuk mendapatkan khasiat lebih dari madu plus ekstra ikan sidat ini.